Menu
Kanaal
Populair
Nieuw
Gangen
Gelegenheden
Programma's
Technieken
Account
Zoeken
Caramelliseren
00:33
Caramelliseren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
Meer:
Technieken
Gerelateerd
00:23
31
weergaven
Technieken
Blancheren
Blancheren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
00:15
38
weergaven
Technieken
Ciseleren
Ciseleren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
00:30
25
weergaven
Technieken
Degraisseren
Degraisseren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
00:25
24
weergaven
Technieken
Lieren
Lieren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
00:22
14
weergaven
Technieken
Monteren
Monteren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
00:20
39
weergaven
Technieken
Myoteren
Myoteren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
01:15
19
weergaven
Technieken
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Aan de slag met Nicky
Reduceren
Reduceren, hoe doe je dat nou? Bekijk het hier!
Nieuw
onlangs toegevoegd
Toon meer
05:47
2
weergaven
Aviko Buurttafel On Tour Italië
Uitgebreide kookvideo: Crescia met rösti
Crescia is een typisch panino/pannenkoek achtig warm broodje. Eigenlijk laat het zich niet goed omschrijven en moet je het gewoon een keer maken. In dit recept heeft Wim de crescia gevuld met salami, parmaham, mozzarella en rösti.
02:01
146
weergaven
Aviko Buurttafel On Tour Italië
Uitzending Buurttafel on Tour: Crescia met rösti
Urbino staat bekend om Crescia. Wim ging in de leer bij Maria en Stephanie. Gelukkig is Wim een snelle leerling want hij had al snel door hoe het moest. Eén van de Italianen aan tafel zei zelfs: “Het smaakt net zo als wanneer mijn oma het maakt”. Hier hebben we zelfs de krant gehaald. Veel kijkplezier.
02:15
28
weergaven
Lekker bakken!
Lekker Bakken - Vanille cupcakes met botercrème
Met dit basisrecept voor vanille cupcakes met botercrème kun je alle kanten op. Voeg een smaakje toe aan de cupcakes of varieer met verschillende toppings. Het is in ieder geval altijd handig om een basisrecept in huis te hebben en hiermee te experimenteren.
04:23
31
weergaven
Flavours By Bien
Pittige Koreaanse gehakt quesadilla's | Flavours by Bien
Ik ben dol op quesadilla's! De gesmolten kaas tussen twee dunne knapperige tortilla's geeft me een comfortabel gevoel, Quesadilla's met een Aziatische twist zijn nog beter, Op de een of andere manier gaat pittig en zoet onwijs goed samen met de smeuïge quesadilla. En welke Aziatische keuken staat er beter bekend om zoete, pittige gerechten dan de Koreaanse keuken? Bulgogi bijvoorbeeld is een Koreaans gerecht waarbij rundvlees gemarineerd is in een pittige, zoete saus. Dit gerecht heb ik als inspiratie gebruikt voor de pittige Koreaanse gehakt quesadilla's.
01:35
2
weergaven
Aviko Buurttafel On Tour Italië
Op bezoek bij de familie Falaschi
Toscane staat al eeuwen bekend om zijn heerlijke rundvlees vanwege het Chianina rund, een prachtige witte koe. Het schijnt het oudste ras ter wereld te zijn. Wij brachten een bezoek aan het beroemde slagersbedrijf van Andrea Falaschi en zijn familie. Andrea is al de 4e generatie in het bedrijf. Kijk naar de passie van Andrea.
01:04
11
weergaven
Ontbijt
Bananenpannenkoeken
Bananenpannenkoeken, het ontbijt voor een kickstart in je ochtend! Deze bananenpannenkoekjes zitten bomvol bouwstoffen voor de hele ochtend. Een fijn detail, de kaneel zorgt ervoor dat je spijsvertering goed op gang komt.
04:45
4
weergaven
Aviko Buurttafel On Tour Italië
Uitgebreide kookvideo - Tagliata met rösti
Tagliata is een Italiaanse klassieker, eenvoudig en altijd een succes! Wim heeft een heerlijke tagliata met krokante rösti gemaakt. Zo lekker!
00:56
6
weergaven
Ontbijt
American Pancakes
American Pancakes zijn in Amerika een heel populair ontbijt. In Nederland zijn we ook groot fan van de American Pancakes. Ze zijn kleiner dan onze traditionele pannenkoeken. En door de toevoeging van baking powder worden de American Pancakes lekker luchtig. Eet ze met een klontje smeltende boter en maple syrup.
02:00
270
weergaven
Aviko Buurttafel On Tour Italië
Uitzending Buurttafel on Tour – Tagliata met rösti
De Aviko Buurttafel on Tour gaat naar Toscane! Deze streek staat bekend om z’n heerlijke rundvlees vanwege het Chianina rund, een prachtige witte koe. Andrea bracht ons naar de koeien, liet ons z’n slagerij zien en was vooral enorm gepassioneerd! Wim kookte de sterren van de hemel en het werd een heerlijke avond met de gasten aan tafel.
02:38
721
weergaven
Lekker bakken!
Lekker Bakken - New York Cheesecake
Deze New York cheesecake is het basisrecept onder de cheesecakes. Je kunt de bodem ook van koekjes maken, maar in dit recept maken we een heerlijke bodem van bloem, suiker en boter. De zachte, smeuïge vulling op de knapperige bodem zorgen ervoor dat de taart binnen no-time op is.
03:30
89
weergaven
Flavours By Bien
Zuurkoolovenschotel met rozijntjes, gehakt en garam massala | Flavours by Bien
Zuurkoolovenschotel is de maaltijd voor een koude avond om met het hele gezin van te genieten. De klassieke combinatie met zuurkool is kerrie. Heerlijk, maar ik doe het net even iets anders. Ik gebruik het Indiase kruiden mengsel garam massala. Garam massala is een soort kerrie maar er zitten ook nog andere specerijen is zoals kaneel en zwarte peper. Hierdoor wordt het een mengsel met warme kruiden.
05:16
230
weergaven
Emmi Kaasfondü
Emmi Kaasfondü - Herfstdip
Familie de Roo zit in een herfstdip. Lukt het hen eruit te komen dankzij een gezellige spelletjesavond met kaasfondue? Dat én een heerlijk recept voor kaasfondue in pompoen geserveerd met herfstdippers zie je in deze aflevering.
Please enable JavaScript to use all features of this website
