Spaghetti Alla Norma | Flavours by Bien
Aubergines lenen zich dankzij hun vlezige structuur vaak perfect als vleesvervanger in een gerecht, De Italianen zijn zich hier al jaren bewust van. Denk aan melanzane alla parmigiana en spaghetti alla norma. Twee eeuwen oude Italiaanse klassiekers waarbij de grootste vleesliefhebbers het vlees niet eens missen. Spaghetti alla norma is de trots van de Siciliaanse keuken en dat is niet voor niks. De pastasaus van spaghetti alla norma zit bomvol smaak. Je maakt zoals de ware Italiaanse keuken betaamt maar gebruik van enkele ingrediënten. Maar de combinaties zijn zo on point dat je smaakpapillen staan te dansen.
