Op bezoek bij de basilicumkwekerij
De beste Pesto Genovese komt uit de wijk Pra in Genua, dus de Aviko foodtruck is over ontzettend smalle, bochtige straatjes omhoog gereden naar de basilicumkwekerij van Ruggero. Wim kreeg een warm welkom van Ruggero, eigenaar van Azienda Agricola di Rossi Ruggero. Vol trots liet hij zijn basilicumkwekerij zien, waar ze de enige echte ‘basilico Genovese’ kweken met D.O.P. keurmerk.
